Cozinheiro
Ensino Médio Completo
Horário: 44 horas semanais das 10:00 às 20:00 com 02 horas de intervalo.
Atividades a serem desenvolvidas:
alimentos: Cortar, picar, moer e temperar carnes, vegetais e outros ingredientes (mise en place).
Operar equipamentos: Utilizar fogões, fornos, fritadeiras, processadores e chapas e outros de forma segura.
Controlar o cozimento: Monitorar o tempo e a temperatura de grelhados, assados, cozidos e frituras.
Montar pratos: Finalizar e decorar os pratos garantindo a apresentação visual antes de ire
Organização e Estoque:
Checar validades: Verificar o estado de conservação dos insumos e descartar itens vencidos semanalmente da refrigeração e estoque seco .
Controlar insumos: Monitorar o nível dos ingredientes no estoque e repassar as necessidades de compra ao chefe de cozinha ou gerente.
Armazenar insumos: Guardar os alimentos recebidos nas câmaras frias, geladeiras ou despensas seguindo as regras de vigilância sanitária.
Higiene e Segurança:
Higienizar a estação: Limpar e sanitizar bancadas, fogão , coifa equipamentos, utensílios e tábuas de corte constantemente para evitar contaminação cruzada.
Seguir normas: Cumprir rigorosamente as regras da Anvisa e o uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs).
Salário e benefícios: R$1.800,00 (CLT) + Vale Transporte + Refeição no Local + Plano dentário.
Local de Trabalho: Itinga - Lauro de Freitas/BA
Requisitos
Estudos
Benefícios
Sobre RHF Talentos Lauro de Freitas - Buraquinho/BA
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